DE:Key:cuisine

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Der Schlüssel cuisine=* wird verwendet, um die Art der angebotenen Speisen in Restaurants oder Cafes zu beschreiben. Es sollte nur der Hauptart der angebotenen Speisen getaggt werden, z.B. wenn ein griechisches Restaurant auch Jägerschnitzel anbietet, sollte es bei cuisine=greek bleiben und nicht cuisine=greek;german getaggt werden.

Beispiele

• amenity=restaurant
  • name=Doyle's
  • cuisine=seafood

• amenity=fast_food
  • name=McDonald's
  • cuisine=burger
  • opening_hours=*

Häufig verwendete Werte

Aufgrund der Vielfältigkeit der Küche in verschiedenen Ländern ist es nicht möglich, ein vollständiges Tagging-Schema zu erstellen.

Stattdessen listet diese Tabelle Werte auf, die häufig verwendet werden. Eine aktuelle Statistik dazu findet sich auf Taginfo.

Art der Speise

Wert	Beschreibung	Wikipedia	Foto
açaí	A dish made from frozen açaí berries, originating in Brazil	Açaí na tigela
arepa	Bread made of ground maize dough stuffed with a filling, eaten in the northern region of South America	Arepa
bagel	Bagel, Beigel oder auch Beugel. Donutförmiges, handtellergroßes Hefegebäck manchmal als Sandwich genutzt.	Bagel
beef	Any dish made from meat from cattle	Beef
beef_bowl	A bowl of beef served on rice, originating in Japan	Gyūdon
beef_noodle	A beef noodle soup, originating in Southeast Asia	Beef noodle soup
bubble_tea	A tea drink with tapioca pearls, originating in Taiwan. Also known as boba.	Bubble tea
burger	u.a. Hamburger, Cheeseburger z.B. McDonald's, Burger King etc.	Hamburger
cachapa	pancakes made from maize flour and traditionally filled with fresh cheese original from Venezuela	Cachapa
cake	Kuchen und Torten, typisches Café	Cake
chicken	Geflügel, z.B. KFC	Chicken as food
chili	A dish made from chili peppers, meat, tomatoes, and beans, originating from Mexico or Texas	Chili con carne
chocolate	A dessert made from cocoa beans	Chocolate
churro	A fried dough pulled into a long shape	Churro
coffee_shop	Kaffeehaus z.B. Woytons, Starbucks etc. - (nicht mit niederländischen Coffee-Shops (=Haschisch) verwechseln	Coffee
couscous	Couscous, Gericht der nordafrikanischen Küche	Couscous
crepe	Crêpe (Krepp), bretonische Form des Eierkuchen (Pfannkuchen)	Crêpe
curry	verschiedene Curry-Gerichte (indisch, pakistanisch, thailändisch etc.)	Curry
donut	Donut, siehe auch bagel	Doughnut
dumpling	A food made of dough wrapped around a filling	Dumpling
empanada	spanische Spezialität Empanada	Empanada
falafel	A deep-fried ball made from chickpeas, originating in the Middle East	Falafel
fish	Fisch, bitte cuisine=seafood benutzen (siehe unten)	Fish as food
fish_and_chips	Fish and Chips Backfisch mit Pommes, hauptsächlich in England	Fish and chips
fondue	A melted cheese dish served in a heated pot	Fondue
fried_chicken	A dish made from chicken pieces that have been coated with batter and fried	Fried chicken
fries	A food made from deep-fried strips of potato. Also known as chips.	French fries
frozen_yogurt	A frozen dessert made from yogurt	Frozen yogurt
gyoza	A Japanese version of a Chinese dumpling called Jiaozi. Also called a Potsticker.	Jiaozi#Gyōza
gyros	Gyros	Gyros
hot_dog	A sausage served in a sliced bun	Hot dog
hotpot	A meal of slices of meat or vegetables cooked in a heated pot on the table	Hot pot
ice_cream	Eis - wird zusammen mit amenity=cafe für Eiscafes verwendet	Ice cream
juice	A drink made from pressed fruit or vegetables	Juice
kebab	Döner Kebab , auch zum Mitnehmen	Kebab
kürtőskalács	A spit cake specific to Hungarians from Transylvania, more specifically the Székelys.	Kürtőskalács
lángos	A deep fried flatbread. Typical Hungarian food.	Lángos
meat	Any meat dish. Use a more specific value if possible.	Meat
noodle	asiatische Nudeln	Noodle
pancake	Eierkuchen, Pfannkuchen	Pancake
pasta	italiensche Nudeln, Nudelhaus	Pasta
pastry	A baked dessert made with dough and butter	Pastry
piadina	A flatbread originating from Italy	Piadina
pie	wird in Australien genutzt	Pie
pie_and_mash	A british dish consisting of a savoury pie & mash, often with gravy or liquour, sometimes with jellied eels.	Pie and mash
pita	A flatbread originating from the Mediterranean or Middle East	Pita
pizza	Pizza, auch zum Mitnehmen	Pizza
poke	A dish of raw fish and seaweed usually served on rice, originating from Hawaii	Poke (Hawaiian dish)
potato	A starchy root vegetable native to the Americas. Use a more specific value if possible.	Potato
pretzel	A baked piece of dough shaped into a knot	Pretzel
ramen	A dish of noodles served in broth, originating in Japan	Ramen
salad	A dish of mixed chopped ingredients, usually vegetables	Salad
sandwich	Sandwiches, z.B. Subway, Baguetterie	Sandwich
sausage	Hot-Dog oder Bratwurststand (auch Currywurst), auch Restaurant mit vorwiegend Wurstwaren	Sausage
savory_pancakes	spezielle japanische Pfannkuchen (okonomiyaki, monjayaki etc.)	List of pancakes
seafood	Fisch und Meeresfrüchte	Seafood
shawarma	A meat dish cooked on a vertical rotisserie, originating in the Middle East	Shawarma
smoothie	A drink made from blended fruit, vegetables, or other ingredients	Smoothie
smørrebrød	An open-faced sandwich, originating in Scandinavia	Smørrebrød
soba	A buckwheat noodle dish, originating in Japan	Soba
soup	Suppen	Soup
souvlaki	A meal of meet served on a skewer, originating in Greece	Souvlaki
steak	A thick cut of beef, usually grilled. See also: cuisine=steak_house.	Steak
sushi	Sushi	Sushi
tacos	A meal of folded tortillas with a meat or vegetable filling, originating in Mexico	Taco
takoyaki	A wheat ball with a filling, originating in Japan	Takoyaki
tea	A drink made by steeping tea leaves in hot water	Tea
udon	A wheat noodle dish, originating in Japan	Udon
waffle	A batter cooked between two shaped plates, often eaten as breakfast or dessert	Waffle
wings	z.B. Chicken-Wings	Buffalo wing
yakitori	A meal of meet served on a skewer, originating in Japan	Yakitori

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Diese Tabelle ist eine Wiki-Vorlage mit Deutschen Übersetzungen. Deutsche Übersetzungen überarbeiten / Englisches Original überarbeiten.

Herkunft

Wert	Beschreibung	Wikipedia	Foto
afghan	afghanisch	Afghan cuisine
african	afrikanisch	African cuisine
american	amerikanisch	American cuisine
arab	arabisch	Arab cuisine
argentinian	argentinisch - z.B. Steak House	Argentine cuisine
armenian	Food originating from Armenia	Armenian cuisine
asian	asiatisch	Asian cuisine
australian	Food originating from Australia	Australian cuisine
austrian	Food originating from Austria	Austrian cuisine
balkan	Balkan (bulgarisch, jugoslawisch, kroatisch, rumänisch, serbisch)	Balkan cuisine
bangladeshi	Food originating from Bangladesh	Bangladeshi cuisine
basque	baskisch	Basque cuisine
bavarian	bayerisch	Bavarian cuisine
belgian	Food originating from Belgium	Belgian cuisine
bolivian	Food originating from Bolivia	Bolivian cuisine
brazilian	brasilianisch - beachte die regionalen Begriffe. Am häufisten werden cuisine=gaucho und cuisine=mineira gebraucht	Brazilian cuisine
british	Food originating from the United Kingdom	British cuisine
bulgarian	Food originating from Bulgaria	Bulgarian cuisine
cajun	Food originating from the Cajun people in Louisiana in the United States	Cajun cuisine
cambodian	Food originating from Cambodia	Cambodian cuisine
cantonese	kantonesisch (regionale chinesische Küche)	Cantonese cuisine
caribbean	karibisch	Caribbean cuisine
catalan	Food originating from Catalonia	Catalan cuisine
chinese	allgemeine chinesische Küche	Chinese cuisine
colombian	Food originating from Colombia	Colombia cuisine
croatian	kroatisch	Croatian cuisine
cuban	Food originating from Cuba	Cuban cuisine
czech	tschechisch/böhmische Küche	Czech cuisine
danish	dänisch	Danish cuisine
dutch	Food originating from the Netherlands	Dutch cuisine
egyptian	Food originating from Egypt	Egyptian cuisine
ethiopian	Food originating from Ethiopia	Ethiopian cuisine
european	Food originating from Europe. Use a more specific value if possible.	European cuisine
filipino	Food originating from the Philippines	Filipino cuisine
french	französisch	French cuisine
georgian	Food originating from Georgia	Georgian cuisine
german	deutsche Küche	German cuisine
greek	griechische Küche	Greek cuisine
hawaiian	Food originating from the Hawaiian Islands in the United States	Hawaiian cuisine (disambiguation)
hungarian	ungarisch	Hungarian cuisine
indian	indisch	Indian cuisine
indonesian	Food originating from Indonesia	Indonesian cuisine
irish	Food originating from Ireland	Irish cuisine
italian	italienisch	Italian cuisine
jamaican	Food originating from Jamaica	Jamaican cuisine
japanese	japanisch	Japanese cuisine
jewish	Food originating from the Jewish people	Jewish cuisine
korean	koreanisch	Korean cuisine
kurdish	Food originating from Kurdistan	Kurdish cuisine
lao	Food originating from Laos	Lao cuisine
latin_american	latein-amerikanisch	Latin American cuisine
lebanese	libanesisch	Lebanese cuisine
malagasy	madagassisch - Speisen aus Madagaskar	Malagasy cuisine
malaysian	Food originating from Malaysia	Malaysian cuisine
mediterranean	mediterran - für Restaurants, deren Küche aus einem einzelnen Land kommt, bitte den entsprechenden genaueren Wert verwenden	Mediterranean cuisine
mexican	mexikanisch	Mexican cuisine
middle_eastern	Food originating from the Middle East. Use a more specific tag if possible.	Middle Eastern cuisine
padang	Food originating from Padang region of Indonesia.	Padang cuisine
mongolian	Food originating from Mongolia. Use cuisine=mongolian_grill instead for the style known as Mongolian grill or Mongolian barbecue which is not actually a Mongolian cuisine.	Mongolian cuisine
moroccan	Food originating from Morocco	Moroccan cuisine
nepalese	Food originating from Nepal	Nepalese cuisine
oriental	Food originating from East Asia. Use a more specific tag if possible.
pakistani	pakistanisch	Pakistani cuisine
persian	Food originating from the Persian people in Iran.	Iranian cuisine
peruvian	peruanisch	Peruvian cuisine
polish	polnisch	Polish cuisine
portuguese	portugisisch	Portuguese cuisine
romanian	Food originating from Romania	Romanian cuisine
russian	russisch	Russian cuisine
salvadoran	Food originating from El Salvador	Salvadoran cuisine
senegalese	Food originating from Senegal	Senegalese cuisine
serbian	Food originating from Serbia	Serbian cuisine
singaporean	Food originating from Singapore	Singaporean cuisine
south_indian	Food originating from South India	South Indian cuisine
southern	Food originating from the Southern United States	Cuisine of the Southern United States
spanish	spanisch	Spanish cuisine
sri_lankan	Food originating from Sri Lanka	Sri Lankan cuisine
swedish	Food originating from Sweden	Swedish cuisine
swiss	Food originating from Switzerland	Swiss cuisine
syrian	Food originating from Syria	Syrian cuisine
taiwanese	Food originating from Taiwan	Taiwanese cuisine
tex-mex	Food originating from the state of Texas in the United States with Mexican influences. Often called just "Mexican" cuisine in the United States.	Tex-Mex
thai	thailändisch	Thai cuisine
tibetan	Food originating from Tibet	Tibetan cuisine
tunisian	Food originating from Tunisia	Tunisian cuisine
turkish	türkisch	Turkish cuisine
ukrainian	Food originating from Ukraine	Ukrainian cuisine
uzbek	Food originating from Uzbekistan	Uzbek cuisine
venezuelan	Food originating from Venezuela	Venezuelan cuisine
vietnamese	vietnamesisch	Vietnamese cuisine
western	Food originating from the Western World, including most of Europe and North America. Use a more specific value if possible.	Western cuisine

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Häufige Taggingfehler

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• cuisine=vegetarian ‒ Ersetze durch diet:vegetarian=*.

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• cuisine=vegan ‒ Ersetze durch diet:vegan=*.

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• cuisine=noodles ‒ Ersetze durch cuisine=noodle.

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• cuisine=bbq ‒ Ersetze durch cuisine=barbecue.

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• cuisine=dumplings ‒ Ersetze durch cuisine=dumpling.

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Erweiterung / Vorschlag

Durch ein erweitertes tagging kann die Küche ergänzt werden. Vorgeschlagen wird hier:

• cuisine:crossover=*

Damit kann die bevorzugte Küche in der normalen Form getaggt werden, und zusätzlich die moderne Form der Crossover-Küche (Fusion Food - Multinationale Zutaten). Trenner ist Semikolon. Vorwiegend in urbanen Restaurants mit gehobener Küche zu finden.
Beispiel:

• cuisine=german
• cuisine:crossover=german;asian;american - Steht für vorwiegend deutsche Küche, gemischt mit asiatischen oder amerikanischen Zutaten oder auch ein ergänzender Mix von asiatischen oder amerikanischen Gerichten mit deutschen Zutaten. Die bevorzugte Küche steht vorne.
  
• cuisine:crossover=yes - Die Crossover Angebot ist noch nicht genau bestimmt, aber vorhanden.

Beachte: Ein Fast Food Restaurant mit Pizza und Döner Angebot sollte auf keinen Fall so getaggt werden. Hier bitte immer das Hauptangebot taggen. Ggf. das Nebenangebot mit z.B. Pizza=yes

Siehe auch

• amenity=cafe
• amenity=fast_food
• amenity=restaurant
• diet:*=*
• leisure=outdoor_seating